Cu dragoste și credință in Isus Cristos

Print Friendly and PDF

9 iun. 2011

PATEU DIN BRINZA “PRIMAVARA”

aufstrich1 
Cind apar primele verdeturi in gradina/pe piata , cu totii ne bucuram ca natura s-a trezit la viata si ne ofera dinou arome si culoare.
La noi in Austria, acete pateuri pe baza de brinza, sint ceva care aproape NU lipsesc niciodata din meniul zilnic.
Ori la micul dejun, ori la felia de piine de seara sau asa printr-e ele cind  foamea se face atenta….este o alternativa buna.
Se prepara repede si ingrdientele se gasesc peste tot.
INGREDIENTE:
- 250 g brinza proaspata de vaci,
- 125 g smintina cremoasa (ex.Creme Fraiche),
- 1 legatura de fire de arpagica -
ARPAGIC
- 1 legatura de patrunjel verde
- 1 mina de
Creson ( Lepidium sativum ) 
- 1/2 de ceapa mijlocie taiata marunt

- sare+piper
~~~~~*OPTIONAL*~~~~~~
Cine doreste poate sa inlocuiasca sau sa adaoge alte verdeturi sau ingrediente.Cantitatea lor este redata pentru a avea un puct de reper, dar poate varia in functie de gustul fiecaruia…
- 1-2ls maioneza
- 1 ls ulei de masline
- usturoi frunze/catei
- oregano
- busuioc
- nasturel (Nasturtium)
- 1ls ulei din simburi de bostan
MOD PREPARARE:
Verdeturile dorite se spala si zvinta bine, eventual si intr-un prosop de bucatarie.
Brinza se mixeaza bine cu smintina, se adaoga sae+piper si verdeturile taiate foarte marunt.
Totu se mixeaza bine, eventual se mai condimentaza dupa gust si, “voila´” , pateul este gata pentu papat!
Acest pateu se tine la rece 2-3 zile si este bun pe piine alba cit si pe piine integrala,neagra…
Pentru aperitevile pntru Party, cu acest pateu se pot umple si rulouri din foietaj, rosii,se pot garnisi felii de castravete…
aufstrich
Va doresc savoare deplina!

2 comentarii:

pansy spunea...

si noua ne place crema de branza cu verdeturi !

Unul din multi! spunea...

La austrieci este nelipsita!
Mai ales ca in amestecul de baza, din brinza proaspata in ametec cu smintina groasa cu/sau unt/marg. se poate adaoga dupa posibilitate si gus, ce se doreste.
o zi frumoasa si spornica, iti doresc!
Cu prietenie
Laura S.

INDEX POSTARI

ALUATURI UNIVERSALE (8) ALUATURI UNIVERSALE-reloaded (1) ANUL NOU (1) APERITIVE (33) Apfelkuchen mit Apfelmus (1) AROME DULCI (2) Banner to Go (1) BAUTURI ALCOOLICE (7) BCATARIA FRANCEZA (1) brinza de vaci (1) BUCARARIA CEHA (1) BUCATARIA AMERICANA (1) BUCATARIA ASIATICA (2) BUCATARIA AUSTRIACA (46) BUCATARIA GERMANA (2) BUCATARIA ITALIANA (1) BUCATARIA POLONEZA (1) BUCATARIA ROMANEASCA (12) BUCATARIA TURCEASCA (1) BUCATARIA UNGUREASCA (5) BUCĂTĂRIA AUSTRIACA (1) BUDINCA DE OREZ CU BRINZA DE VACI SI MERE (1) BUDINCA DE OREZ CU VANILIE (1) Budincă (1) Budincă cu orez (1) BUDUNCA DE GRIES SI VANILIE (1) Chili con Carne (1) CHISELITA DIN ZMEURA SI VISINE (1) CONCURSURI (1) Cornulete (1) Cornuri (2) Cornuri pufoase preparate cu metoda Tangzhong (1) COZONAC CU MAC (1) CULINARIO ITALIANO (12) CULINARIO ITALIANO-reload (1) DECORATIUN~PATISERIE (1) DULCIURI (235) DULCIURI-reload (9) FURSECURI / PLÄTZCHEN (28) FURSECURI/BISCUITI (19) Galuste din Gries pentru supe (1) GARNITURI (18) GEMURI SI MARMELADE (4) GOGOSI PUFOSI DIN ALUAT CU BRINZA DE VACI (1) HALLOWEEN (4) HOBBY (4) IDEI DE TOT FELUL - la bucatarie (4) IDEI PENTRU~SUPE (4) INGHETATE/SORBET (2) KITCHEN HELP & IDEAS (1) LANGOSI/GOGOSI/PLACINTE (1) LANGOSI/GOGOSI/PLACINTE... (5) LANGOSI/GOGOSI/PLACINTE/GALUSTE (4) LICHIOR DIN CAISE (1) mere (1) MUFFINS ~ CO. (5) PATEU DIN TON cu sau FARA GELATINA (1) PATISERIE (8) PIINE TARANEASCA DIN NÖ (1) Piure de mere conservat (1) PLACINTA CU MERE (1) PLACINTA CU MERE A BUNICII (1) PLACINTA CU PIURE DE MERE (1) PLACINTA FRAGEDA CU MERE (1) PRAJITURA CARDINAL (1) PRAJITURA CU BRINZA DE VACI cu sau fara marmelada (1) Prajitura cu mere (4) PRAJITURA CU MERE ~IV~ (1) Prajitura cu nuca (1) Prajitura Somloi a la Laura S. (1) PRAJITURI (44) PREPARATE ~ FOIETAJ (6) PREPARATE CU CARNE DE PASARE (25) PREPARATE CU CARNE DE PORC (21) PREPARATE CU CARNE DE VITA (10) PREPARATE CU CARNE DE VITA-reloaded (1) PREPARATE CU CARNE TOCATA (11) PREPARATE CU PASTE FAINOASE (19) PREPARATE cu/din FRUCTE (15) PREPARATE cu/din FRUCTE Piure de mere la borcan (1) PREPARATE cu/din FRUCTE-reloaded (5) PREPARATE cu/din LEGUME (69) PREPARATE cu/din PESTE (20) PREPARATE DIN CARNE DE VINAT (1) PREPARATE IN MASINA DE PIINE (22) PREPARATE PANIFICATIE (100) PREPARATE PATISERIE (2) PREPARATE PE BAZA DE BRINZA (17) Retete (1) Retete ©opyright by Laura S. (26) RETETE A LA LAURA (1) SALATE (10) SIROPURI /BAUTURI NEalcoolice (5) SOSURI / DIPPURI (4) SUPE SI CIORBE (31) tang zhong PIINE (1) TARTA (- E)/PRAJITURA CU FRUCTE SI CREMA DE VANILIE (1) Tort “SACHER” (1) TORTURI (7) una~alta (3) water roux (1)

Persoane interesate