Cu dragoste și credință in Isus Cristos

Print Friendly and PDF

17 iul. 2014

MINCARICA DIN GULII

Este o reteta clasica, rapida si buna, pentru cine agreeaza acesta leguma.
Eu personal prefer sa rontai guliile in natur, fara preparare.Dar sotului meu ii pace acesta mincarica, care reteta provine din familie.
Poate si in RO. se pregateste tot la fel, dar la mine in familie si cercurile de cunostine nu am degustat asa ceva.

Deci reteta, care o clasific in “Bucataria Austriaca”:
INGREDIENTE:
- 4 buc. gulii
- 1 cartof
- 1lc sare
- 1/2 lc chimen
- 1ls otet/zeama lamiie 
- 1/4l lapte/apa
- 25g faina
- ceva smintina groasa
- patrunjel verde
MOD PREPARARE:
Guliie si cartoful se curata de coaja si se trece prin razatoarea cu gauri mari.
Intr-o oala potrivita cantitatilor se pune n2/3 din lapte/apa la fiert impreuna cu sare si chimenul.Cind incepe sa fiarba se adaoga guliile si cartofl razalite si se fierb domol pina ce se inmoaie “al dente(la la spagetti)”.
Restul de lapte/apa se amesteca cu smintina, faina, si  otetul/zeama de lamiie si se amesteca cu citeva linguri din fiertura de gulii, in asa fel incit amestecul de faina sa primeasca treptat temperatura guliilor fierte.Amestecul astfel temperat se adaoga in mincarica de gulii, se fierbe usor amestecind mereu pina se ingroasa.Se trage de pe foc, se presara cu patrunjel verde tocat marunt si eventual se condimenteaza cu ceva sare si piper, asa dupa dorinta personala.
    • Eu am avut adusi din gradina de sotul meu doi morcoviori, pe care i-am razalit si pe dinsii in mincarica…da un aspect mai frumos si gustul nu-l strica, poate chiar dimpotriva…
    • Aceasta mincarica se poate consuma ca atare cu ceva piine proaspata, sau precum garnitura linga o bucatica de carne fiarta sau prajita!
Urez spor la preparat si savoare deplina! 

Niciun comentariu:

INDEX POSTARI

ALUATURI UNIVERSALE (8) ALUATURI UNIVERSALE-reloaded (1) ANUL NOU (1) APERITIVE (33) Apfelkuchen mit Apfelmus (1) AROME DULCI (2) Banner to Go (1) BAUTURI ALCOOLICE (7) BCATARIA FRANCEZA (1) brinza de vaci (1) BUCARARIA CEHA (1) BUCATARIA AMERICANA (1) BUCATARIA ASIATICA (2) BUCATARIA AUSTRIACA (46) BUCATARIA GERMANA (2) BUCATARIA ITALIANA (1) BUCATARIA POLONEZA (1) BUCATARIA ROMANEASCA (12) BUCATARIA TURCEASCA (1) BUCATARIA UNGUREASCA (5) BUCĂTĂRIA AUSTRIACA (1) BUDINCA DE OREZ CU BRINZA DE VACI SI MERE (1) BUDINCA DE OREZ CU VANILIE (1) Budincă (1) Budincă cu orez (1) BUDUNCA DE GRIES SI VANILIE (1) Chili con Carne (1) CHISELITA DIN ZMEURA SI VISINE (1) CONCURSURI (1) Cornulete (1) Cornuri (2) Cornuri pufoase preparate cu metoda Tangzhong (1) COZONAC CU MAC (1) CULINARIO ITALIANO (12) CULINARIO ITALIANO-reload (1) DECORATIUN~PATISERIE (1) DULCIURI (235) DULCIURI-reload (9) FURSECURI / PLÄTZCHEN (28) FURSECURI/BISCUITI (19) Galuste din Gries pentru supe (1) GARNITURI (18) GEMURI SI MARMELADE (4) GOGOSI PUFOSI DIN ALUAT CU BRINZA DE VACI (1) HALLOWEEN (4) HOBBY (4) IDEI DE TOT FELUL - la bucatarie (4) IDEI PENTRU~SUPE (4) INGHETATE/SORBET (2) KITCHEN HELP & IDEAS (1) LANGOSI/GOGOSI/PLACINTE (1) LANGOSI/GOGOSI/PLACINTE... (5) LANGOSI/GOGOSI/PLACINTE/GALUSTE (4) LICHIOR DIN CAISE (1) mere (1) MUFFINS ~ CO. (5) PATEU DIN TON cu sau FARA GELATINA (1) PATISERIE (8) PIINE TARANEASCA DIN NÖ (1) Piure de mere conservat (1) PLACINTA CU MERE (1) PLACINTA CU MERE A BUNICII (1) PLACINTA CU PIURE DE MERE (1) PLACINTA FRAGEDA CU MERE (1) PRAJITURA CARDINAL (1) PRAJITURA CU BRINZA DE VACI cu sau fara marmelada (1) Prajitura cu mere (4) PRAJITURA CU MERE ~IV~ (1) Prajitura cu nuca (1) Prajitura Somloi a la Laura S. (1) PRAJITURI (44) PREPARATE ~ FOIETAJ (6) PREPARATE CU CARNE DE PASARE (25) PREPARATE CU CARNE DE PORC (21) PREPARATE CU CARNE DE VITA (10) PREPARATE CU CARNE DE VITA-reloaded (1) PREPARATE CU CARNE TOCATA (11) PREPARATE CU PASTE FAINOASE (19) PREPARATE cu/din FRUCTE (15) PREPARATE cu/din FRUCTE Piure de mere la borcan (1) PREPARATE cu/din FRUCTE-reloaded (5) PREPARATE cu/din LEGUME (69) PREPARATE cu/din PESTE (20) PREPARATE DIN CARNE DE VINAT (1) PREPARATE IN MASINA DE PIINE (22) PREPARATE PANIFICATIE (100) PREPARATE PATISERIE (2) PREPARATE PE BAZA DE BRINZA (17) Retete (1) Retete ©opyright by Laura S. (26) RETETE A LA LAURA (1) SALATE (10) SIROPURI /BAUTURI NEalcoolice (5) SOSURI / DIPPURI (4) SUPE SI CIORBE (31) tang zhong PIINE (1) TARTA (- E)/PRAJITURA CU FRUCTE SI CREMA DE VANILIE (1) Tort “SACHER” (1) TORTURI (7) una~alta (3) water roux (1)

Persoane interesate